У Європі ситуація з харчовими отруєннями нічим не краща, ніж в Україні.
Про це в ефірі “Обозреватель.LIVE” розповів відомий ресторатор Дмитро Борисов, – пише “Обозреватель”.
“У всьому світі це, на жаль, в рази більше відбувається. Їжа, продукти, люди – це все людський фактор. Це все, звичайно, пов’язано з мікробіологією, санітарними нормами і т.д. У Європі все гірше. Але тим не менше , ми приїжджаємо в Європу і бачимо, як із брудних баркасів, на брудних ринках перекладають цю рибу, яка може бути гельмінтована”, – зазначив він.
При цьому Борисов зазначив, що за європейськими законами продаж свіжої риби заборонений.
“Вона попередньо не оброблена, не заморожена, як це потрібно за нормами і за всіма європейськими законами. Заборонено в Європі продавати свіжу рибу, яка попередньо мінімум на добу не була шоково заморожена. Просто тому, що дика риба – це гільмінтований продукт”, – наголосив Борисов.
Ресторатор також застеріг від таких експериментів і наших туристів.
“Але ви там йдете як туристи, купуєте і робите сашимі, і думаєте, що це безпечно? Ні. Не можна їсти сиру рибу, яка до того не заморожена або термічно не оброблена”, – зазначив він.
Залишити коментар