Епідеміологи попереджають про ризики паразитарних захворювань та інших кишкових інфекцій, якими можливо заразитись при вживанні м’ясної продукції та риби, приготованої на вогнищі у природних умовах.
Про це повідомляє Волинський обласний лабораторний центр.
Відомо, що за минулий рік лікувально-профілактичними закладами області на наявність гельмінтозів обстежили понад 210 тис. громадян, при цьому виявили інвазованих понад 2,8 тис. (1,3%).
Найбільш розповсюдженим на території області залишаються ентеробіоз (до 68%), аскаридоз (до 30%) і трихуроз (понад 2,6%). Крім цього в області реєструється: дирофіляріоз (у 2017р.- 2 випадки); токсокароз — 19 випадків, трихурозу – 38 та 27 випадків лямбліозу. В структурі загальної інфекційної патології (без урахування грипу та ГРВІ) гельмінтози складають майже 40%.
Важливо, що понад 60% захворілих на гельмінтози осіб звернулись за медичною допомогою саме після організації пікніків на природі.
Наприклад, зараження людей трихурозом і теніозом найчастіше відбувається при вживанні не якісно термічно обробленого м’яса (в основному свинини). Також, небезпечні в цьому плані сирокопчені вироби (бекон, ковбаси та риба).
З метою попередження глистних інвазій вкрай важливо: не купувати м’ясо невідомого походження на стихійних ринках. А в процесі приготування страв чітко дотримуватись технології — прожарювати (чи проварювати) м’ясо до повної готовності. Обов’язково ретельно мити овочі і фрукти перед їх вживанням проточною чи бутильованою водою (а не з водойми на відпочинку) та захищати продукти харчування від мух.
Залишити коментар