Як показало дослідження, дешева кукурудзяна олія справляється зі зниженням рівня “поганого” холестерину в крові краще, ніж найдорожчий сорт оливкової олії.
Стаття фахівців з незалежного Центру біомедичних досліджень Середнього Заходу (США) опублікована в журналі European Journal ofClinical Nutrition, пише “Ортодокс”.
На проведеному в Римі Конгресі Європейського товариства кардіології провідні світові експерти з хвороб серця і судин дійшли до висновку, що заснована на оливковій олії середземноморська дієта “працює” краще, ніж статини (препарати для зниження рівня “поганого” холестерину в крові), запобігаючи передчасній смерті. Тому пацієнтам із серцево-судинними захворюваннями, перш, ніж перейти на статини, варто почати зі зміни раціону, ввівши в нього високоякісну оливкову олію, овочі і горіхи.
Однак результати дослідження американських вчених, змушують припустити, що в покупці дуже дорогої оливкової олії першого холодного віджиму немає ніякої необхідності. Цей дуже модний сорт оливкової олії цілком можна замінити звичайною дешевою кукурудзяною олією.
В експерименті брали участь 54 волонтери, яким протягом трьох тижнів щодня додавали в страви або оливкову олію сорту extra virgin, або кукурудзяну олію. Учасники також регулярно здавали кров на рівень жирів і холестерину.
В результаті у тих, хто отримував кукурудзяну олію, рівень холестерину в цілому, а також рівень ліпопротеїнів низької щільності (“поганого” холестерину) в крові виявилися нижчими, ніж у тих, хто отримував оливкову олію.
Це означає, що кукурудзяна олія краще, ніж оливкова, знижує ризик серцево-судинних захворювань, вважають дослідники.
Залишити коментар