Вживання снеків збільшує ризик розвитку серцевих захворювань.
Про це повідомляє УНН з посиланням на американський науковий журнал “American Journal of Clinical Nutrition”.
Повідомляється, що багато печених і смажених продуктів, зокрема – картопляні чіпси, містять високий рівень акриламіду. Це хімічна сполука, яка утворюється природним шляхом при термічній обробці в процесі приготування таких продуктів, як кава, шоколад, мигдаль, картопля фрі, крекери, чіпси, каші і хліб, а також при варінні деяких фруктів і овочів, пояснюють фахівці.
“Акріламід негативно позначається на серцевій діяльності”, – йдеться у повідомленні.
Відзначається, що середньостатистична людина споживає щодня від 20 до 30 мікрограмів акриламіду. Зі снеками – в рази більше.
У зв’язку з цим, фахівці рекомендували тим, хто стежить за своїм здоров’ям, скорочувати споживання снеків, замінюючи їх фруктами, овочами, нежирним м’ясом, молочними продуктами з молока та цільного зерна.
Залишити коментар