Захід присвячувався одній з улюблених національних страв, своєрідному кулінарному бренду нашої країни — варенику.
Члени місцевого клубу за покликом душі “Нестаріючі серця”, зібравшись на свято, полинули спогадами у своє дитинство, коли на обідньому столі вареники зустрічалися не часто. Вони були прикрасою недільного і святкового столу.
Ця страва входила до складу трапез на весіллях, хрестинах, гостинах. Їх варили на толоку і обжинки. Українці вірили, що вареники мають магічну функцію. Жінки несли вареники, як обов’язкову страву породіллі після пологів і бажали молодій мамі: “Щоб була повна, як вареник”. А молоді дівчата ворожать за допомогою вареників на Андрія.
У народі кажуть: “Вареники, вареники Божі хваленими, не кожен їх варить, але кожен хвалить”.
А наварили бірківські господині вареників з різними начинками: і з пшоном, капустою, горохом, картоплею, сиром, у маслі зі шкварками і цибулькою. Учасники свята смакували, жартували і співали. І звучали побажання: нехай жодне свято не обходиться без вареників, смакуйте його, любіть, живіть, як вареник у маслі.
Слова вдячності висловлювались організаторам дійства — бібліотекарю Надії Баришполець та голові ветеранської організації Галині Ющук.
Молодці дівчата! Тільки чомусь дехто такий сумний . Вареника недісталось.чи що ???????