Отруїтися у спеку – справа нескладна.
Уникнути неприємностей допоможуть елементарні правила гігієни. Портал healthinfo.ua. нагадує основні правила, на яких наголошують медики.
1. Мийте руки
Ймовірно, кожен пам’ятає плакат в шкільній їдальні “мийте руки перед їжею”. І це неспроста: брудні руки – найпопулярніша причина інфекції, і як наслідок, отруєння.
Руки потрібно мити не лише перед їжею і її приготуванням, але і кожен раз після відвідування вулиці і туалету. Влітку, коли багато пилу, мити руки слід якомога частіше.
2. Пийте воду з перевірених джерел
Те, що воду з-під крана в мегаполісах пити не можна, відомо давно. Її слід або кип’ятити, або очищати, або купувати бутильовану. Удвічі слід бути обережним з питною водою влітку, коли ви перебуваєте на відпочинку в чужій місцевості. Зверніть особливу увагу, яку воду п’ють діти. Краще, якщо для дитини це буде звичайна кип’ячена вода.
Неочищена, погано очищена водопровідна вода, а також вода з невідомих джерел часто стає передумовою кишкових інфекцій. Намагайтеся запастися бутильованою водою.
3. Добре мийте овочі, фрукти і зелень
Свіжі овочі, фрукти і зелень потрібно добре мити. Особливу увагу приділіть миттю дрібних ягід, адже на дрібних листочках накопичується багато пилу і бруду.
З Деяких овочів – кабачків, огірків – краще зрізати шкірку. Також непогано буде зрізати її з яблук і груш, а абрикоси і персики краще обробити окропом, особливо якщо ви даєте їх дітям.
4. Не купуйте розрізані овочі, фрукти, ягоди
Нині у продажу часто можна зустріти овочі, фрукти і ягоди в розрізаному вигляді – половинки капусти, динь, кавунів, гарбузів.
Такі купувати не варто – розрізані овочі, фрукти і ягоди швидко окислюються, втрачають свої корисні властивості і, звичайно ж, швидше псуються. Особливо це стосується динь і кавунів, отруїтися яким найпростіше.
5. Не купуйте продукти на стихійних ринках
Ще одне правило – не купуйте продукти з рук, якими б “домашніми і дешевими” вони не були. Це стосується в першу чергу м’яса, риби і молочних продуктів, які псуються швидше за все.
Та й інші продукти на стихійних ринках досить сумнівно якості. Перш ніж купити задешево щось з рук, згадайте, що на здоров’ї економити не можна.Купуйте овочі та фрукти тільки в місцях, які знаходяться під контролем санітарно-ветеринарної служби. Якщо є сумніви – вимагайте гігієнічні сертифікати.
6. Не готуйте їжу про запас
Намагайтеся не готувати багато їжі, особливо коли спекотно – пам’ятайте, що в таку погоду все псується набагато швидше. Також обмежте тривале зберігання готових страв у холодильнику, зокрема молочних, м’ясних і рибних.
Це ж стосується і закупівлі продуктів про запас.
7. Не замовляйте в ресторанах салати і котлети
В їдальнях, кафе, ресторанах утримайтеся від салатів, в тому числі і з майонезом, і різного роду котлет, особливо влітку.
Купуйте овочеве або фруктове асорті. Замість котлет беріть страви з натурального м’яса і риби. Обмежити також вживання паштетів.
У спекотну погоду краще не купувати готові майонезні салати, рибу або готове м’ясо, кремові тістечка, вуличні пиріжки. У спекотну погоду їсти хочеться менше, тому напевно ви власноруч встигнете приготувати обід або вечерю для родини.
У літній період харчові отруєння можуть мати вкрай сумні наслідки, а після їх перенесення, є небезпека порушення роботи внутрішніх органів.
Тому якщо з’явилися перші симптоми – зверніться за допомогою до лікарів.
Залишити коментар