Вчені з Оксфорда виявили, що люди, в меню яких переважають свіжі овочі і фрукти, насичують вітамінами і мінералами не тільки тканини і клітини внутрішніх органів, але і забезпечують найкраще харчування для очей.
Про це пише hronika.info.
Продукти, що корисні для зору
– Капуста, шпинат, брокколі і яйця – невичерпне джерело лютеїну і зеаксантину – потужних антиоксидантів, які захищають від пошкодження сітківку і знижують ймовірність помутніння кришталика.
– Фрукти і овочі, багаті вітаміном С, наприклад, апельсини, персики, полуниця, помідори і червоний перець, а також кропива допомагають підтримувати тонус кровоносних судин очей і зменшують ризик розвитку катаракти.
– Арахіс здатний компенсувати потреби організму у вітаміні Е. Він захищає очі від шкідливого впливу вільних радикалів і веде до зменшення прогресування катаракти. Вітамін Е також є в мигдалі, фундуку і насінні.
– Червона квасоля містить цинк – мінерал, який життєво важливий для здоров’я очей. Він бере участь в транспортуванні в сітківку вітаміну А і підтримці прозорості кришталика. Цинк допомагає і при курячій сліпоті. Іншими джерелами цинку є устриці, яловичина, курка, морепродукти, а також гарбузове насіння.
– Лосось має в собі 2 типу омега-3 жирних кислот – докозагексаєнову і ейкозапентаєнову кислоту. Вони обидві відіграють важливу роль в запобіганні або припинення розвитку хвороб очей. Відсутність омега-3 кислот сприяє розвитку синдрому «сухого ока». Інші джерела омега-3 – тунець, сардини, волоські горіхи і лляне насіння.
– Харчування продуктами з низьким вмістом вуглеводів різко знижує ризик розвитку катаракти і дегенерації жовтої плями. Продукти на основі пшеничного борошна рекомендується замінити стравами з цільного зерна, що багаті клітковиною.
– Крім того, можна вживати коричневий рис, вівсянку, хліб з висівок або з борошна грубого помелу. Поліпшити кольорове і нічний зір, пригальмувати розвиток катаракти допоможуть абрикоси, в них багато бета-каротину, який перетворюється в організмі у вітамін А.
– Морква, солодка картопля, дині та гарбуза – все це багаті джерела бета-каротину.
– Мед – незамінне джерело вкрай необхідних мікроелементів і вітамінів. Найбільш корисним для зору вважається липовий мед. Фахівці рекомендують з’їдати по одній чайній ложці меду вранці, відразу ж після пробудження. Це потрібно робити за 15 хвилин до їжі і чищення зубів.
Комбінуйте всі ці продукти харчування, не віддавайте переваги якомусь одному страви. Урізноманітніть своє меню зеленню, різними овочами, фруктами і соками з них, їжте тільки «корисні» вуглеводи і жири, вживайте якомога більше клітковини. А ось червоне м’ясо, жирну рибу, цукор і здобу слід істотно зменшити в своєму раціоні. Також бажано відмовитися від соусів, маринадів, копченостей, міцного чаю і кави.
Напої, корисні для зору
З напоїв рекомендується надавати перевагу зеленим і трав’яним чаям з чебрецем, ромашкою, материнкою, звіробоєм, суницею, свіжим сокам. Їх можна пити до півтора літрів в день, а у спеку і при тривалій роботі, пов’язаній з напруженням очей, кількість рідини, що випивається можна збільшити ще на 300-500 мл.
Людям, які мають схильність до катаракти, з профілактичною метою рекомендується щодня випивати 50 мл соку петрушки, змішаного з 150 мл соку моркви.
Залишити коментар