Традиція приготування неаполітанської піци внесена у список нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.
Про це повідомляється на сайті організації.
Відповідне рішення було прийнято на засіданні спеціальної комісії ЮНЕСКО в Південній Кореї у четвер, 7 грудня.
На сайті ЮНЕСКО зазначається, мистецтво приготування неаполітанської піци — це унікальна кулінарна практика, яка заснована на приготуванні тіста і його випічці в дров’яній печі.
Відмінною рисою приготування є характерні обертальні рухи, які піццайоло робить з основою піци, пише організація.
Залишити коментар