Директор Любомльської районної філії Волинського ОЦЗ Юрій Ліпич та начальник відділу взаємодії з роботодавцями Надія Акіфєва зустрілися з роботодавцями Віктором та Оксаною Козел для ознайомлення з функціонуванням любомльської пекарні та обговорення подальшої співпраці.
Молоді підприємці працюють в різних галузях: торгівля, транспортні перевезення. Але найбільшою їх гордістю є пекарня – повідомляють на сторінці Любомльської районної філії Волинського ОЦЗ в соцмережах.
“Випікати смачний хліб, отримувати схвальні відгуки від споживачів – найбільша нагорода за свою працю”, – вважають роботодавці.
В розмові з Оксаною Козел дізнаємося, що після реконструкції колишнього напівзруйнованого Любомльського молокозавод, в 2014 тут розпочала працювати пекарня. На початку випікали декілька сортів хліба та працювало близько 20 працівників.
За 5 років роботи асортимент хлібобулочних виробів зріс до 40 видів. Стабільну, з достойною заробітною платою роботу мають більше 60 робітників. А це: пекарі, тістоміси, формувальники, різальники, диспетчери, водії.
“Етапи становлення підприємства – кропітка праця як керівника, так і всього колективу”, – говорить Оксана Олексіївна.
Під час екскурсії цехами пекарні вона показала сучасне обладнання: в кондитерському цеху є потужний міксер, придбаний в Туреччині, гордість підприємства – 2 печі для випікання хліба на дровах ( мурував її фахівець з Сербії), ротаційна піч (Туреччина) для випікання елітних сортів хліба, обладнання з Сербії для виготовлення макаронів та сухого тіста для круасанів.
“Але, крім сучасного технічного забезпечення, основним капіталом підприємства,- зауважує підприємець – є працівники. Вони забезпечені соціальним пакетом, медичним страхуванням. Мають змогу оздоровитися в санаторії «Лісова пісня». Нещодавно подорожували в Угорщину, Чорногорію, Італію. На вересень запланована поїздка в Грецію.”
“Ваша продукція користується попитом на ринку праці. Якісь «секрети» випікання хліба у Вас є ?” – запитує Юрій Ліпич в технолога підприємства Ніни Савош, яка працює з самих початків підприємства та має більше тридцяти років стажу хлібопекарства.
“Ми стараємося виготовляти якісну та смачну продукцію. Для цього використовуємо новітні технології випікання хліба, дбаємо про підвищення професійної майстерності працівників. На підприємстві проводяться майстер-класи за участю провідних технологів зі Львова, Рівного, Луцька. Троє людей навчалися новим технологіям випікання хліба в Сербії. Хліб випікаємо на заквасці, що є кориснішим і смачнішим дріжджового.”- пояснює технологиня.
Під час зустрічі керівники обговорили шляхи подальшої співпраці служби зайнятості з роботодавцями.
Оксана Козел поділилася планами на майбутнє: є наміри встановити сучасну витяжку, придбати автоматичну лінію для виробництва хлібобулочних виробів, мийку для хлібної тари.
Директор Любомльської районної філії Юрій Ліпич ознайомив з послугами служби зайнятості, а саме: профнавчання та підвищення кваліфікації, можливість відшкодування ЄСВ та проведення тимчасових робіт на підприємстві.
Залишити коментар