Хачапурі – традиційний пиріг з сиром, офіційно визнаний пам’ятником нематеріальної культурної спадщини Грузії.
Про це повідомляють “Новини Грузії”.
Відповідний наказ видав голова Агентства з охорони культурної спадщини Ніколоз Антідзе.
У відомстві підкреслюють, що хачапурі є найважливішим компонентом грузинської кухні.
“Це блюдо стало візитною карткою грузинської кулінарної культури, а також частиною грузинського раціону харчування і ритуалу”, – сказано в розпорядженні.
Крім того, в агентстві вважають, що присвоєння традиційної страви статусу пам’ятки культурної спадщини допоможе популяризації національної кухні та культури Грузії.
“Впізнаваність хачапурі на міжнародній арені як грузинського продукту повинна зрости”, – підкреслюють у відомстві.
Хачапурі різних видів готують відразу в декількох регіонах Грузії: широко відомі мегрельський хачапурі, імеретинський хачапурі, аджарський хачапурі. В Гурії на Різдво також готують пиріг з сиром і яйцем.
Залишити коментар