Найпопулярнішими продуктами у літню спеку є морозиво та охолоджені молочні коктейлі.
Однак, на думку експертів, саме ці продукти можуть бути дуже небезпечними для організму людини, а інколи навіть спричинити смерть.
Про це пише “Знай”.
За словами гастроентерологів, влітку досить поширеним явищем є отруєння морозивом та молочною продукцією. Більшість покупців не бачать в них ніякої загрози, адже морозиво тому й називається так, що воно заморожене, а в холодному середовищі бактерії не розмножуються.
Однак, експерти попереджають: якщо морозиво хоч трохи підтануло, а потім його знову помістили в морозилку, – воно вже потенційно небезпечне.
Це пояснюється тим, що морозиво готують пастеризацією молока і вершків, після цього змішують з іншими інгредієнтами і збивають. Далі морозиво потрібно заморожування на кілька днів і лише потім починати фасувати на порції. На цьому етапі ніяких шкідливих бактерій в морозиві нема. Однак, варто морозиву лише трохи підтанути, як спори починають активно множитися. Саме це і може стати причиною отруєння.
Нажаль, не всі продавці, особливо в дрібних магазинах і кіосках, правильно зберігають ці ласощі. Тому, ні в якому разі не можна купувати деформоване або прилипле до стінок морозилки морозиво, попереджають лікарі.
Що стосується молочних коктейлів, то тут небезпека набагато більша. По-перше, ми не бачимо того морозива, з якого їх готуємо і не знаємо, скільки разів воно було розморожене, доки потрапило до коктелю. По-друге, молоко, яке є основою цих напоїв, також становить загрозу, якщо воно простояло на сонці. Більше того, навіть при температурі+12 через півгодини молоко стає вже небезпечним для здоров’я.
Тому експерти рекомендують відмовитися від покупки молочних коктейлів на вулицях і в кіосках. Краще приготувати цей напій в домашніх умовах.
Залишити коментар